Caldo de legumes caseiro

Fui presenteada pela empresa A panela de ferro, com um caldeirão de ferro (sonho de consumo meu rs), agradeço pelo presente, estou encantada com o material de qualidade de vocês e o atendimento.

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Cozinhar na panela de ferro, é muito saudável, elas podem ajudar a prevenir a anemia e ajudam no tratamento da mesma. Segundo uma pesquisa  realizada na Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas) cozinhar alimentos nesse tipo de panela chega a suprir cerca de 20% das necessidades diárias de ferro do organismo.

Eu recomendo muito para cozinhar principalmente para as crianças que geralmente tem dificuldade para alcançar a necessidade diária desse micro nutriente de difícil absorção. 

DICAS DE USO E CONSERVAÇÃO DE UTENSÍLIOS DE FERRO FUNDIDO

PRIMEIRO USO DOS UTENSÍLIOS DE FERRO FUNDIDO:

Os produtos da marca “Panela Mineira” são curados na fábrica à temperatura de 250º C para que você possa usá-los facilmente após simples lavagem com água corrente. Leia mais em Dicas de uso

Ela já vem prontinha de fábrica para ser usada por você. 

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Higienizei bem todos os vegetais.

E cortei

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No azeite, refoguei o tempero de alho caseiro (alho e sal marinho)

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Coloquei os pedaços dos vegetais

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O restante das folhas

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2 galinhos de alecrim e uma colher bem generosa do tempero de ervas finas secas

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Coloquei 2 litros de água

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Tampei a panela e deixei em fogo baixo por 4 horas cozinhando.

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Ficou assim.

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Coloquei no liquidificador…

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Bati tudo bem batido…

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Congelei em forminhas de gelo, de silicone e em potes uma quantidade maior.

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Rendeu bastante… esses da forminha depois de congelados eu retiro da forminha…

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