Ingredientes da massa:
1 ovo
1/2 xícara de manteiga gelada
1 colher de café de sal
3 colheres de sopa de água gelada
2 xícaras de farinha de trigo ou o quanto baste pra dar o ponto da massa.
Modo de preparo da massa:
Peneirar a farinha e o sal
Misturar a manteiga e com a mão ir desfazendo até ficar uma farofinha.
Acrescentar a água
O ovo
Misturar com as mãos até que a massa fique homogênea. (se for preciso adicionar mais farinha)
Enrolar em um papel filme e colocar na geladeira enquanto prepara o recheio.
Ingredientes do recheio:
Vagem
Abobrinha
cenoura
ervilha
brócolis
OU qualquer outros legumes que queira acrescentar.
100g de queijo parmesão ralado
3 ovos
cheiro verde a gosto
sal a gosto
250 ml de creme de arroz ou creme de leite fresco
No mini processador, processei abobrinha, meia cenoura e vagem
Assim…
Processei também o brócolis e o cheiro verde…
Assim…
Misturei a ervilha
Os ovos e misturar tudo.
Colocar o queijo
O creme de arroz ou de leite
Abrir a massa, e forrar as forminhas.
Usei de silicone de cupcakes, mas pode ser de empadinha ou uma grande de quiche mesmo.
Colocar o recheio..
Levar ao forno pré aquecido a 180º graus por em média 40 minutos ou até que estejam firmes…
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